Frisch vom Biobauernhof – Hofläden und Abokisten
Ökolandwirte setzen auf Selbstvermarktung – Bei Verbrauchern kommt das gut an
In ländlichen Regionen ist das Netz an Biomärkten dünn. Dafür gibt es hier vielerorts Biohöfe mit eigenem Laden, wo die Ökolandwirtinnen und Ökolandwirte ihre Produkte selber vermarkten. Oft kann man dort auch Erzeugnisse von benachbarten Biohöfen kaufen. Ein großes Plus ist hier die regionale und saisonale Herkunft der angebotenen Bioprodukte. Sowohl im Hofladen als auch auf dem Wochenmarkt haben Verbraucherinnen und Verbraucher einen direkten Draht zum Erzeuger.
In vielen Städten gibt es inzwischen als Treffpunkt auch sogenannte Marktschwärmereien. Hier bestellen die Kundinnen und Kunden ihre Biowaren bei einem ausgewählten regionalen Erzeugerkreis online vor.
Die Bäuerinnen und Bauern kommen dann einmal pro Woche mit ihrer Ware in die Stadt und präsentieren sich und ihr Angebot. Noch bequemer ist es, sich frische Biowaren mit der Abokiste ins Haus schicken zu lassen. Das spart viel Zeit und das Bestellen lässt sich bei den meisten Anbietern flexibel handhaben. Die Kundinnen und Kunden können ihre Kisten wöchentlich ändern, im Urlaub abbestellen oder nur ab und zu bestellen. öls