Turm-Brauhaus eröffnet hauseigene Backstube

Tessa Gründler und Ronja Schubert (v.l.) haben zum ersten Mal das Frühstück im Turm-Brauhaus genossen und mussten gleich nochmal Nachschlag holen. Foto: Nicole Neube

Tessa Gründler und Ronja Schubert (v.l.) haben zum ersten Mal das Frühstück
im Turm-Brauhaus genossen und mussten gleich nochmal Nachschlag
holen. Foto: Nicole Neubert

Zentrum. „Wenn schon, dann richtig“ lautet das Motto im Turm- Brauhaus seit eh und je. Das gilt natürlich auch für das, was auf den Frühstückstisch kommt. Ein köstlicher Duft von frisch gebackenen Brötchen verbreitet sich im Gastraum des Turm-Brauhauses. Vorbereitet werden die Teiglinge in der am 28. April eröffneten hauseigenen Backstube. Gebacken wird im Backofen im EG des Brauhauses. In den Genuss der frischen Backwaren kommt man von Montag bis Samstag von 8.00 bis 11.30 Uhr beim köstlichen
Frühstücksbuffet.

Neben den frischen Backspezialitäten legt das Turm-Brauhaus großen Wert auf die Qualität der Produkte die auf dem Frühstücksbuffet landen. So werden die Konfitüren, wie man sie aus Omas Zeiten kennt vom Küchenchef persönlich kreiert.

„Die Konfitüren enthalten keine zusätzliche Aromen, sie sind aus einer natürlichen Verarbeitung. Auch vegane Brotaufstriche haben wir im Angebot“, erzählt Inhaber André Donath.

Wie es der Name Frühstücksbuffet schon sagt, werden noch viele weitere hausgemachte Gaumenfreuden im Turm- Brauhaus aufgetischt. Für jene, die es eher herzhaft mögen, gibt es feine Wurst- und Käsespezialitäten, die zum Teil in der Brauhausküche hergestellt werden. Generell wird im Turm-Brauhaus versucht, vorwiegend mit regionalen Anbietern zusammenzuarbeiten.

„Das Endprodukt Frühstücken im Turm-Brauhaus beginnt mit der Qualität seiner Zutaten“, lautet schließlich die Philosophie des Hauses.

Diese spiegelt sich in den kleinen Details wieder, denn auf dem Buffet lassen sich so einige Leckereien mit Liebe zum Detail entdecken. Das reichhaltige Buffet, in dem ein Glas Orangensaft enthalten ist, kann für nur 8,50 Euro genossen werden.

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